Exprimidores: Guía de compra para los mejores exprimidores
Los exprimidores son una manera fácil de alimentarse con frutas y verduras. Es menor esfuerzo beber frutas y verduras que comerlas y los exprimidores son una gran alternativa y además muy importante consumir los zumos y jugos para mejorar nuestro sistema inmunológico.
Necesitamos múltiples porciones de frutas y verduras diariamente. Hay diversos modelos para elegir. Se debe considerar la capacidad, las características adicionales como picar, la capacidad de exprimir diferentes frutas y verduras y las velocidades a la hora de exprimir la pulpa.
Índice
Tipos de exprimidores
Hay dos tipos básicos de exprimidores: masticar y extraer. Ambos tienen pros y contras.
Exprimidores
Estos aparatos tienen un accesorio que muele el producto, derriba las paredes celulares y libera el jugo, que luego se exprime a través de una pantalla de acero. También se denominan exprimidores en frío o exprimidores de tornillo sinfín. Los exprimidores de mascar tardan más que los extractores en producir su taza de jugo, producen más jugo y dejan intactos más nutrientes, excelente para los jugos verdes con muchas hojas verdes y duras como la col. Muchos también se pueden usar para hacer leche de nuez. Sin embargo, costa un poco más un exprimidor de prensado en frío.
- Pros: es más silencioso que las máquinas de extracción, produce más jugo, deja pulpa más seca, es bueno para exprimir col, espinacas y otros vegetales verdes.
- Contras: toma más tiempo producir el jugo, es propenso a atascarse cuando se usa en verduras duras, el producto debe cortarse en trozos pequeños antes de exprimirlo.
- Precio: espere gastar €100 a €300 para un exprimidor estilo barrena.
Extractores
Los exprimidores centrífugos tienen una cesta de malla giratoria con un fondo rallado. El producto gira contra la rejilla, triturándolo y liberando el jugo. La pulpa gira en una canasta separada, mientras que el jugo va por la boquilla del dispositivo. Los exprimidores centrífugos funcionan mucho más rápido que los exprimidores masticadores, pero también son un poco más fuertes y producen menos jugo. Funcionan muy bien en las frutas y verduras con más probabilidades de ser exprimidas, como manzanas, naranjas y zanahorias, pero tienden a luchar con las verduras de hoja verde como la col. Estos exprimidores son la opción menos costosa.
- Pros: jugo rápido, adecuado para la mayoría de las frutas y verduras, no es necesario cortar los productos en trozos pequeños antes de hacer el jugo, menos costoso.
- Contras: Ruidoso, no es bueno con verduras de hoja verde, el jugo tiene menos fibra y nutrientes que el jugo de un exprimidor de barrena.
- Precio: espere gastar €50 a €100 por un exprimidor centrífugo.
Características para buscar en un exprimidor
Los exprimidores tienden a ser bastante simples, pero hay algunas características que agregan conveniencia adicional.
Tolva grande
Esto facilita la inserción de productos en la máquina.
Contenedor de jugo transparente
La mayoría de los exprimidores tienen esto, pero puede encontrar algunos modelos con contenedores opacos.
Gran colector de pulpa
Si el recolector de pulpa es pequeño, deberá detenerse con frecuencia y vaciarlo.
Velocidades variables
Si bien los exprimidores masticadores generalmente solo tienen una velocidad, algunos exprimidores centrífugos ofrecen velocidades variables, por lo que puede exprimir frutas blandas lentamente y frutas o verduras más duras a velocidades más altas.
Función inversa
Esta característica común de los exprimidores de masticación le permite invertir la dirección del sinfín para liberar productos obstruidos.
Poder
Mientras más potencia tenga el motor, mejor podrá su exprimidor manejar productos difíciles.
Funciones
Muchos exprimidores de masticación tienen configuraciones para hacer más que solo jugo. También pueden moler café, hacer leche de nueces, hacer puré de comida para bebés y picar hierbas.
Ruido
En general, los exprimidores masticadores son más silenciosos que los exprimidores centrífugos, pero algunos exprimidores centrífugos son más ruidosos que otros.
Aptos para el lavavajillas
Es conveniente poder lavar las tazas de recolección de su exprimidor en el lavavajillas.
Colector de pulpa externo
El jugo deja pulpa y mucha cantidad. La mayoría de los exprimidores de masticación tienen una copa de recolección externa para pulpa, pero la copa de pulpa en algunos exprimidores centrífugos está dentro de la máquina. Eso es menos conveniente de limpiar.
Consejos para usar tu exprimidor
Aquí hay algunos consejos para ayudarlo a exprimir el jugo más saludable y sabroso posible.
- Ahorre el precioso tiempo de la mañana lavando y cortando los productos la noche anterior al jugo.
- Debe comenzar con productos frescos y beber su jugo lo antes posible después de extraerlo. La oxidación descompone rápidamente los nutrientes, así que consuma su jugo dentro de un día si es posible. Inmediatamente es aún mejor.
- Lave todos los productos a fondo antes de exprimirlos para eliminar residuos de pesticidas, suciedad, bacterias y otros organismos potencialmente dañinos. Considere el color al elegir sus ingredientes. Mezcle productos rojos y verdes, y terminará con un jugo marrón, que puede ser saludable, pero no se verá demasiado apetitoso.
- Si tiene jugo extra. Guárdelo en un recipiente de vidrio hermético en el refrigerador. Permanecerá bien por hasta 48 horas.
- Si su exprimidor tiene dos velocidades, use la velocidad más baja para las frutas blandas y la velocidad más alta para las verduras y las frutas más duras como las manzanas.
- No fuerce el producto en su exprimidor ni sobrecargue la canasta.
- Le resultará difícil exprimir plátanos, aguacates, mangos y duraznos. Sin embargo, todos estos son ingredientes excepcionales para mezclar batidos.
- Si la pulpa todavía está bastante húmeda, vuelva a pasarla por el exprimidor para extraer la mayor cantidad de jugo posible.
- Recuerde quitar todos las semillas de la fruta antes de exprimirlos, es fácil pasar por alto las semillas pequeñas en cítricos.
- Algunos productos deben pelarse antes de exprimirlos, y algunos están bien para dejarlos sin pelar. En general, pelar si el producto no es orgánico. Si es orgánico, continúe y deje la cáscara en manzanas, remolachas, pepinos, uvas y zanahorias.
- Si una porción significativa de sus calorías va a venir del jugo cada día, mezcle sus productos. Vaya con jugos vegetarianos, usando solo un poco de fruta. Alterne tipos de productos y pruebe de combinar de vez en cuando.
- Si tiene un jardín, agregue la pulpa de su exprimidor al terreno. Pronto tendrá un rico fertilizante para alimentar tus plantas. La pulpa sobrante también se puede usar en batidos, salsas, sopas, guisos y postres.